嵩胡

    嵩县柴胡，又名会柴胡、嵩胡，是嵩县的地产中药材，属北柴胡，产于嵩县十六个乡镇，来源于伞形科植物柴胡干燥根。因其根粗大肥壮，色黄褐，不留残茎，挥发油、皂苷含量高 (含挥发油≥1.20%，柴胡皂甙≥1.0%)，疗效好，有“柴胡王”、“嵩胡”之美誉。2004年12月13日，原国家质检总局批准对“嵩县柴胡”实施地理标志产品保护。
    柴胡味苦、辛，性微寒。归肝、胆经。具有疏散退热，疏肝解郁，升阳举陷功能，主要用于感冒发热，寒热往来，胸胁胀痛，月经不调，子宫脱垂，脱肛等症。
    嵩县盛产柴胡历史悠久, 从元、明至今，全国各地药商纷至沓来，收购嵩县柴胡，有些向外出口，使其在国内外享有一定盛誉。嵩县柴胡耐寒耐旱，适宜在６００－８００米海拔高度浅山区较干燥的山坡、林缘、林中隙地、草丛及沟旁生长，比较理想的土壤为壤土、沙质壤土或腐殖土。嵩县柴胡常年种植面积约3.0万亩，为河南省最大的柴胡种植基地，主要分布在车村镇和木植街乡，田湖、纸坊等乡镇也有零星种植。